贵州生态特色食品实力“出圈”

2025-04-14 00:00 来源:天眼新闻点击量:49 评论（0人参与）

记者从省政府新闻办召开的新闻发布会获悉，围绕“一图三清单”，全省各地聚焦食品主导产业，大力推进精深加工，刺梨、酸汤、饮用水、辣椒、抹茶等特色优势食品产业，资源优势突出，企业竞争力不断提升。延续向好态势，食品制造增长12.4%、饮料和精制茶增长10%、农副食品增长5.6%。

贵州生态食品产业优势突出、特色鲜明、潜力无限。
一批“贵”字号美食知名度越来越高，贵州酸汤、贵州辣椒、贵州刺梨、多彩贵州水等等美食成为来黔必吃、离黔必带的畅销品。全国各地贵州酸汤火锅企业迅猛增长，年均超1000家。刺柠吉、小样贵州货成为年轻人种草打卡刺梨畅销饮品，春归、山王果等刺梨果汁受到追捧，刺梨已成百亿级特色优势产业。
中粮、娃哈哈、农夫山泉、王老吉、达利、汇源等头部品牌企业看好我省生态食品发展潜力，引领贵州生态美食品出山出海，相继在黔战略投资建成一批重大生产项目。如娃哈哈今年在白云区扩建一条智能化绿色饮料生产线，建成后贵阳工厂将成为娃哈哈集团配置最全、规模最大的生产基地。麻江县汇源果汁全产业链项目第一条榨汁生产线设备本周已安装完毕，将极大提升贵州蓝莓、刺梨等精深加工能力。近期，安顺南山婆不仅与江南大学陈卫院士团队达成合作，还与海底捞、沃尔玛等头部餐饮企业、大型商超企业签定订单。投资7.57亿元的南山婆生态食品产业园已顺利建成，生产能力达10万吨以上，是全国最大的酸汤生产基地。
下阶段，将全力打造3-5个在全国具有较大影响力的传统优势食品产区，着力在酸汤、刺梨、辣椒、饮用水等代表性、特色性、优势性的产业上，持续发力，久久为功，重点打造一批头部企业、龙头企业。

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